ottobre 11, 2018

NUTRIZIONE Curiosità e falsi miti alimentari sulle uova!

Non è vero che le uova sono di difficile digestione, come non è vero che fanno male al fegato, anzi. Quel che è importante, è non cuocerle troppo a lungo, o eccedere nei condimenti grassi: sono questi infatti che in generale influenzano la digeribilità delle pietanze. di Laura Dipasquale* Le uova più economiche sono quelle provenienti da allevamenti in batteria, in […]
settembre 24, 2018

NUTRIZIONE Cibo e melatonina: consigli per riposare bene

La melatonina è un ormone prodotto dalla ghiandola pineale e funziona come una sorta di orologio biologico, in quanto viene per lo più prodotta dall’organismo nelle ore di buio, con un picco tra le 2 e le 4 del mattino, mentre la sua secrezione cala all’avvicinarsi dell’alba. Una produzione normale serve per sincronizzare l’organismo al corretto ritmo circadiano buio-luce di Laura Dipasquale* […]
settembre 8, 2018

IL COVEGNO In Italia 4000 suicidi all’anno: metà evitabili

Aiutare familiari e amici a riconoscere  i segnali di allarme, sfatando i falsi miti e affidandosi a persone competenti. Questi alcuni dei temi che saranno affrontati in occasione della Giornata Mondiale per la Prevenzione del Suicidio che si celebrerà a Roma il 13 e 14 settembre con lo slogan “Lavoriamo insieme per prevenire il suicidio”. A cura Agenzia DIRE È […]
settembre 6, 2018

NUTRIZIONE  Prodotti meglio freschi che surgelati: è una fake news

Con questo articolo inizia la sua collaborazione con il nostro giornale la Biologa-nutrizionista Laura Dipasquale che sfata subito una delle più radicate credenze alimentari, quella che i cibi surgelati siano più poveri di sostanze nutritive di quelli freschi. Non è vero, ecco perché   di Laura Dipasquale Il surgelato è una forma di congelamento ultrarapido che si effettua portando velocemente […]